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5,40€/Kg
Bulgur BIO
¿Qué es Bulgur?
El bulgur, trigo bulgur o burgul es un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio.
Se elabora cociendo los granos de trigo tierno en agua y removiendo constantemente para que se cuezan de manera uniforme y lenta. Una vez cocido se escurre y se deja secar durante varios días.
Una vez que los granos de trigo cocidos están secos, se machacan para romperlos en trozos, se les quita el salvado y se tamizan para agrupar los trozos resultantes según su tamaño. Se dejan secar unos cuantos días más y ya está listo el bulgur, que según el tamaño puede ser grueso, fino o muy fino. El bulgur finalmente resulta ser un alimento precocinado que se conserva durante mucho tiempo.
Ingredientes
bulgur* de trigo duro. Contiene gluten.
Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos.
(*)=De cultivo ecológico.
Sin huevo, sin lactosa, sin azúcar
Vegano
Modo de empleo
Poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de bulgur. Cuando hierva, añadir el bulgur, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 15 minutos. Después añadir un chorrito de aceite y remover. Condimentar al gusto.
Información nutricional por 100g
Grasas 1,33 g
Saturadas 0,23 g
Hidratos de carbono 75,87 g
De los cuales azúcares 0,41 g
Fibra 12,5 g
Proteínas 12,29 g
Sal 0,04 g